家常龙虾尾-最轻松的美味海鲜盛宴 (家常龙虾尾怎么做好吃又简单)

龙虾尾是一种美味而营养的海鲜，在家也能轻松做出美味的龙虾尾。下面介绍两种龙虾尾的家常做法，简单易操作，快来学习吧！

香煎龙虾尾

主料：

• 速冻龙虾尾 6条（细）
• 姜 4片
• 葱 1条
• 生粉 1平汤匙

腌料：

• 盐 1/2茶匙
• 生粉 1茶匙
• 麻油 少许
• 胡椒粉 少许

芡汁：

• 清鸡汤 1/3杯
• 糖 1/2茶匙
• 麻油 1/2茶匙
• 生抽 1茶匙
• 生粉水 1茶匙

做法：

1. 龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。
2. 姜片略拍，葱切段。
3. 烧热4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。
4. 用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。
5. 最后拌入生粉水埋芡，趁热享用。

麻辣龙虾尾

主料：

• 小龙虾 500g
• 啤酒 1罐
• 小葱 适量切段
• 生姜 适量切片
• 大蒜 1个
• 香菜 少许
• 白芝麻 少许
• 干辣椒 若干
• 花椒 一小把
• 桂皮 1个
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 白芷 若干
• 豆蔻 2个
• 丁香 5颗
• 陈皮 4片
• 草果 1个
• 小茴香 一小撮
• 甘草 若干
• 盐 少许
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 香醋 少许

做法：

1. 材料备齐。
2. 小龙虾先用刷子刷洗一遍，之后剪去虾枪，挑掉沙包，虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳，剪去虾脚抽虾肠，虾尾剪开再冲洗一遍沥干。
3. 油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒。
4. 接着下各式香料煸炒出香味。
5. 接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽，啤酒翻炒。
6. 盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次。
7. 汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。

速冻龙虾尾的做法大全

很多人喜欢吃小龙虾，尤其是夏季，小龙虾配上冰啤酒那真是爽歪歪！但是在没有小龙虾的季节呢，很多小伙伴把魔爪伸向了速冻龙虾尾，那么龙虾尾怎么做好吃呢，下面我来为大家详细讲解一下做法。

麻辣龙虾尾

准备配料：龙虾尾解冻备用，豆瓣酱切碎，切蒜蓉，姜丝葱花当作料头，青红尖椒洗净后切菱形片，白芷一片，香叶两片，肉桂一块，干辣椒切段，花椒，麻椒各适量，啤酒一罐备用。

锅中加入水，水开后倒入龙虾尾，焯烫十几秒后倒出。锅中倒入油，油温升至六成热后，倒入龙虾尾拉油十秒左右倒出控油。锅中留底油，放入花椒，麻椒干辣椒炒出麻辣味，放入香叶肉桂，白芷，葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱，香辣酱炒出红油，放入龙虾尾快速翻炒，倒入啤酒，生抽白糖味精，鸡粉调味，放入青红椒，大火收汁即可出锅。

以上两种龙虾尾的家常做法，大家都可以尝试一下哦，简单易操作，相信你也可以做出美味的龙虾尾！