一、龙虾的营养价值蛋白质含量高，且氨基酸组成优于肉类，含有必需氨基酸和组氨酸，脂肪含量低，且富含不饱和脂肪酸，富含矿物质，如钙、磷、钠、钾、镁、铁等，脂溶性维生素含量丰富，如维生素...