小龙虾中富含汞、铜、铅、镉等重金属，主要积聚在虾头内，虾内脏、虾壳和肌肉中重金属含量较低，且均未超标，因此，食用小龙虾时应尽量去除虾头和虾壳，仅食用虾肉，以降低食品安全风险，避免快...