特点： 贵州可谓物产丰富，特别是菌、竹、笋、灵芝和疗效食品魔芋全国有 名。贵州人尤其擅长烧、烤、煎等。贵州苗族人烹制的竹筒笋烧鸡辣 香适口、浓郁醇厚，对喜好麻辣的川人来说不失为一款美...

卖点：此菜源于贵州土家族、苗族地区，现已在大江南北流行。大山里喂养的乌鸡，其体内的铁和铜含量较多；竹笋含有维生素及多种氨基酸，对病后、产后贫血者有康复作用。成菜色泽红亮，鸡肉软嫩鲜...