小龙虾因生活在水环境中，容易受到重金属污染，研究发现，小龙虾体内重金属含量较高，尤其是头部，1995年，上海科研人员对部分区域的小龙虾进行检测，发现汞、铜、铅、锌、镉等重金属存在，但含...