小龙虾是一种深受人们喜爱的美食，但需要注意其可能存在的食品安全风险，重金属富集小龙虾中主要富集的重金属包括汞、铜、铅和镉，这些重金属主要集中在虾头中，而内脏、虾壳和肌肉中含量较少，...