许多水产产品中都含有重金属，主要包括铅、铬、汞和砷，当这些重金属进入人体后，如果达到一定量，就会引起重金属中毒，越是肉食性的鱼类，体内富集的重金属就越多，重金属主要集中在鱼头部位，...