吃小龙虾的潜在危害-从过敏到寄生虫感染 (吃小龙虾的缺点)

小龙虾是一种常见的美食，以其鲜美可口的滋味而受到人们的喜爱。食用小龙虾也存在着一定的健康隐患，需要我们引起重视。

食用小龙虾的危害

1. 引起横纹肌溶解症：小龙虾对水中的毒素具有富集作用，部分毒素会引起横纹肌肉溶解症。如果食用过多，增加吃到毒虾的几率，有可能引发横纹肌肉溶解症。
2. 感染寄生虫：小龙虾是杂食性淡水虾，其生活环境和杂食习性导致其容易感染寄生虫。除了外表可能携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫。如果食用过多虾黄，可能引起寄生虫感染。
3. 重金属中毒：小龙虾具有富集作用，会摄入水中的重金属。食用小龙虾后，重金属可能在体内蓄积，导致重金属中毒。
4. 上火：小龙虾属于温热性食物，并且通常与辣椒、花椒等大热性食物一起烹饪。食用后会导致体内热气增加，引发上火症状。
5. 皮肤过敏：小龙虾含有异体蛋白，是主要的过敏原。过敏体质食用小龙虾后可能会出现红疹、风团、瘙痒等过敏症状。
6. 痛风：小龙虾中含有大量的嘌呤物质，啤酒中也含有嘌呤。这两种食物一起食用过多，会导致血液中血尿酸大量增加，引起痛风。

食用小龙虾注意事项

• 吃虾后不宜服维生素C片剂。因为虾中含有的五价砷化合物，在服用维生素C片剂后会转化为有毒的三氧化二砷（砒霜）。
• 在家烹饪加工前，应清水喂养小龙虾24小时，让其吐出代谢物。并用刷子洗净其身体脏物，剔除肠线，再用清水充分清洗2-3次。
• 过敏病患者不宜食用虾。已明确对虾过敏者，在缓解期和发作期都不要进食。
• 虾头千万不要吃，因为虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
• 虾死亡时间越长，积累的毒素越多。建议食用新鲜活虾，避免食用死亡时间较长的虾。
• 一次性食用小龙虾不宜超过一斤，避免消化不良、横纹肌肉溶解症等危害。

虽然小龙虾味道鲜美，但食用时也需要谨慎。注意上述注意事项，可以最大程度地降低食用小龙虾的健康风险，享受美食的同时保障身体健康。