小龙虾上市最佳时间 (小龙虾上市最早的品种)

小龙虾上市时间

小龙虾的上市时间一般在每年3月份，其中3月中旬、4月、5月、6月、7月和8月是小龙虾上市的高峰期。9月入秋后，小龙虾开始落市。

按正常规律，惊蛰过后，小龙虾会慢慢出穴外出觅食，这时可以捕捞到少量的小龙虾。但正式大量上市要到6月份，3、4、5月也有少量小龙虾上市。

小龙虾最佳食用季节

小龙虾的最佳食用季节是每年的5月到10月，这段时间的小龙虾比较肥美。

其中，6-8月是小龙虾最盛产、口感最佳的时期，此时小龙虾的肉质饱满。9月份开始，小龙虾的肉会逐渐变空。

小龙虾的生长和养殖

小龙虾生长速度较快，经过1~2个月的人工饲养，成虾规格达到30克以上时，即可捕捞上市。

为了获得更高的养殖效益，小龙虾的捕捞期应根据市场情况和虾体规格而定。在生产上，小龙虾从3月中下旬就可以用虾篓或地笼捕捞，大规格的上市，小规格的放回水体继续养殖。

捕捞以在夜间昏暗时进行为好，对符合上市规格的小龙虾要及时捕捞，以降低存塘虾的密度，有利于小龙虾加速生长。

小龙虾的存储方法

1. 水桶保存

对于刚买回的新鲜小龙虾，建议放入水桶中保存。在水桶中加入冷水，没过小龙虾即可。再加入少量的食用盐和植物油，既可以保持小龙虾的鲜活，又可以促使小龙虾肠胃中的泥沙排出。放入水桶中的小龙虾可以保存2-3天。

2. 冷冻保存

在冷藏过程中，尽量不要翻动，待冷却后即可保存。需要留意的是，冷冻后的小龙虾不可立即食用，食用前必须加热，并且最好不要隔夜或冷冻时间过长，一般不适宜超过72小时。