蒜泥小龙虾的做法-蒜泥-蒜泥小龙虾怎么做好吃 (蒜泥小龙虾的做法最正宗的做法)

难度：切墩(初级)

时间：30~60分钟

主料

• 小龙虾 1000g
• 蒜泥 250g
• 食用油 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 少许
• 啤酒 1.5瓶

做法步骤

1. 用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴啦！
2. 锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。
3. 不要加水，我们用啤酒替代！喜欢汤汁多一点，就放一瓶半，不然一瓶也就够了，没过龙虾一些即可！
4. 大火煮开后加入糖、盐和超多的蒜泥～并保持大火。
5. 一点点滴在收汁啦～期间可以尝尝味儿，调整下盐和糖的比例！我个人比较喜欢咸鲜中带点甜！
6. 汤汁收到你觉得合适的量时，加入少许鸡精或不加也行～关火盖上锅盖，闷个5分钟，让小龙虾更加入味！

蒜泥小龙虾做法1

1. 食材：小龙虾适量、蒜泥适量、小葱，酱油，白砂糖，花椒，黄酒适量。
2. 首先可以切好葱花、剁好大蒜。
3. 爆香后，倒入龙虾，加入酒。
4. 加入一些酱油，添一些水，放一小勺盐，味道根据个人口味，水以没过龙虾为宜。
5. 耐心等待半小时（20分钟左右放一勺糖），龙虾出锅后洒上葱花就可以了。