龙虾食用的健康隐患与负面影响 (龙虾健康)

龙虾食用的健康隐患与负面影响

龙虾鲜嫩Q弹,香辣美味,是很多人吃一次就会爱上的味道。每年吃龙虾的人络绎不绝,有的是在外面吃别人做好的,有的则是买新鲜龙虾回家自己做。但是,我们在吃龙虾的时候,到底知不知道龙虾吃多了的危害和坏处呢?下面我们一起来看看。

小编想说,吃任何东西都要懂得适可而止。

一、吃龙虾的坏处

1. 横纹肌溶解症

小龙虾里有肺吸虫,容易造成横纹肌溶解症。一般来讲,小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫,而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。所以,吃小龙虾一定要煮熟煮透才行。

2010年8月底,南京地区被爆吃小龙虾可能致肌肉溶解引起了一些公众的惶恐。因食用龙虾引起肌肉溶解症患者近期在各大医院频频出现的消息,这条新闻引起了人们的广泛关注。对于产生横纹肌溶解症的原因最初判断说是‘洗虾粉’惹的祸。但又有专家澄清从南京人每天吃龙虾的数量看,目前20~30个人发病比例还算是比较小的,这怀疑和个人的体质有关。对于南京小龙虾导致人体肌肉溶解目前到底是什么原因仍然没有定论。

2. 小龙虾烹饪时间过短易致中毒

专家因此提醒市民,吃小龙虾一定要注意饮食卫生,如果烧煮时间短,细菌未被完全杀灭,极有可能造成食物中毒。由于市场需求量大,目前的小龙虾基本都从外地购进,在夏季高温气候下再经过长途运输,死亡的小龙虾不在少数,高,引起痛风发作。

5. 吃腐尸的小龙虾寄生虫的宿主

据记者了解,野生小龙虾的食物来源主要是植物秸、水草、螺蛳、小杂鱼和死掉的鱼类或同类的尸体,由于它有吃腐尸的习惯,它们的身体中携带了大量的细菌和有毒物质。近年来,我国水源污染十分严重,长江流域出现大量的漂浮物堆积,政府部门虽然组织人力物力对这些污染物进行清理,但是这些污染源还是影响到水中生物的生活环境。因此人食用了这种环境下的小龙虾,便会产生不适的症状。

而城市里的小龙虾也并不令人放心。虽然大城市里的水产市场确实都是要对新运到的小龙虾进行检验的,但不是由卫生防疫站,而是专业市场的化验员每天对所出售的水产品抽样进行常规性化验、检查,所能保证的仅仅是小龙虾活体携带有害病菌比野生的低。因此,小龙虾不论人工养殖还是野生的,生活的

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞13 分享
评论 抢沙发
头像
欢迎您留下宝贵的见解!
提交
头像

昵称

取消
昵称表情代码图片快捷回复

    暂无评论内容