探索虾的奥秘-从营养价值到烹饪妙招 (探索虾的奥秘作文)

虾，一种生活在水中的节肢动物，属于甲壳类，种类繁多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有很高的食疗价值，还可以作为中药材。

食疗价值

虾性温味甘，入肝、肾经，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（熟）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食。

注意：虾不可与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食，以免引起身体不适或中毒。

药用价值

作为中药材，虾具有以下药用价值：

• 虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。
• 作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。
• 煮成汁，治风痰。
• 捣成膏，敷虫疽有效。

现代营养价值

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，具有以下功效：

• 增强人体的免疫力和性功能
• 补肾壮阳
• 抗早衰
• 常吃鲜虾可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
• 鲜虾肉煮成汤，可催乳。
• 虾皮有镇静作用，可治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
• 海虾含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
• 虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12，以及锌、碘和硒

注意：虾胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

营养分析

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的以下营养素：

• 蛋白质
• 镁
• 磷
• 钙
• 铁
• 碘
• 虾青素

根据科学分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

龙虾运输

为了保证运输中的成活率，龙虾的运输需要满足以下条件：

1. 挑选健壮、未受伤的龙虾
2. 保持一定的湿度和温度
3. 选择合适的运输容器
4. 选择合适的飞机型号

当前，供空运用的运输容器有泡沫塑料、聚乙烯、浸蜡纤维板或瓦楞纸板制成的容器。

结语

虾作为一种营养丰富的水中珍品，不仅具有较高的食疗价值，而且还具有药用价值。坚持食用虾，可以为人体补充丰富的营养素，增强免疫力，改善身体健康。

注意：本篇文章仅供参考，并不构成医学建议。如有疾病，请咨询专业医生。