大龙虾的几种美味家常做法-从清蒸到烘烤-满足您的味蕾 (大龙虾的几种做法)

龙虾是海鲜中比较受欢迎的一种，肉质鲜美，营养丰富。在家制作龙虾，不但能享受到美味，还可以节省不少钱。

清蒸澳洲大龙虾

材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。

做法：

1. 将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。
2. 酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。
3. 龙虾大卸八块，即可蘸食。

知味大龙虾

材料：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

做法：

1. 将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘。
2. 将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用。
3. 开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味。
4. 将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

香辣龙虾

1. 随后将锅盖给盖上然后焖煮25分钟一种，接着把葱花和大蒜末一同倒入锅中。

12. 均匀的翻炒以后把鸡精倒入锅中调味即可出锅。