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膏蟹
膏蟹体大,肉质鲜美,营养丰富,尤其是雌蟹,被中南方人视作膏蟹,也就是卵巢饱满的母蟹,是食用蟹的一种。
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梭子蟹
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,还有欧米伽3脂肪酸、硒、锌等,具有防治关节炎和高血压的作用。
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生蚝
生蚝营养丰富,素有海底牛奶的美称,富含维他命、蛋白质和锌,对于促进幼儿生长发育智力发展,提高男性精力大有裨益。
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田螺
田螺肉质营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质,具有明目的作用,而中秋前后是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美,是食田螺的最佳时节。
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蛤蜊
蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一,烹饪方法简单,具有滋阴润燥,利尿消水肿的功效。
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虾
虾的种类很多,营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。
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鲍鱼
秋天是鲍鱼生长较快的季节,鲍鱼肉质肥美鲜嫩,具有滋阴、润肺、利肠的作用,可谓是秋季进补的佳品。
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花蛤
花蛤肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,具有降低血清胆固醇作用,并有滋阴明目、化痰之功效。
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青蟹
青蟹肉味鲜美独特,营养极为丰富,尤其交配后性腺成熟的雌性蟹,有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。
海鲜食用须知
海鲜多是寒性食品,
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