放入锅中加少许料酒去腥-捞出备用-冷水下锅烧开后煮约两分钟-首先-清洗1.5斤小龙虾 (放入锅中加少量的水)

做法1

1. 大蒜切碎，不要切得太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。
2. 小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细地刷干净，清水再洗一遍。
3. 锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉、生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒（糖的量不要减少）。
4. 油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！
5. 倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的）
6. 翻炒至变色
7. 倒入啤酒和水没过龙虾（也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦）
8. 再放入生抽、葱结、香叶和八角，放盐调味。
9. 盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
10. 将龙虾盛出摆好。
11. 将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
12. 最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！吃完再用卤子拌面，真真美味～面条水煮后捞出沥干，与卤子拌匀即可。真的很简单。

做法2

1. 龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干
2. 生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段
3. 起火锅内下油，放适量盐烧热下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣、生抽、盐、姜片继续翻炒
4. 加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒
5. 加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）
6. 盖上锅盖闷煮大概几分钟左右开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣、青椒圈、黄瓜一起下入，并翻炒
7. 最后加入香菜，大功告成～这就是家庭版小龙虾～～～装盘。开吃～～

做法3

1. 准备三斤小龙虾清洗干净，去掉虾头和虾线，尾巴剪开
2. 准备好蒜蓉可以过油，我家直接焯水这样不油腻
3. 炒蒜茸加入龙虾炒制，放入耗油、生抽、老抽和啤酒烧十分钟左右即可，出锅加盐和白糖调味
4. 放葱花

适合小龙虾发朋友圈的句子

• 下班了，约上三五好友，一起去吃小龙虾，还有什么比这更好的呢？
• 这几天吃小龙虾增加的热量可能得用一年的跑步去消耗。
• 这个世界上，唯有好姑娘和小龙虾不可辜负。
• 夏天来了，又到了吃小龙虾的季节，一起做美味干净的十三香小龙虾，比起路边摊，更健康，再在冰箱里上冰上两罐啤酒，这个夏天完美了。
• 喜欢吃龙虾，这点随我，随我。你妈现在不能吃了，你就替我吃了吧！
• 夏天的脚步近了，生活不只有诗和远方，还有龙虾和啤酒。
• 正是吃小龙虾时节，今年夏天爱上了酒醉冰镇和蒜蓉小龙虾～
• 外卖管家，速享生活。
• 只要我吃小龙虾的速度够快，体重就追不上我
• 好想吃小龙虾！好饿！想回家，现在的女孩子怎么回事男朋友去哪里领的要排队我也愿意。