从选购到烹饪-家常小龙虾做法合集-打造美味小龙虾盛宴 (从选材到烹饪)

麻辣小龙虾

准备食材：

• 黄瓜条
• 葱段
• 姜片
• 魔芋豆腐
• 洋葱
• 香叶
• 小米辣

制作步骤：

1. 洗净小龙虾，过油30秒捞出。
2. 锅中热油，放入洋葱、大蒜等酱料炒出红油。
3. 放入小龙虾，倒入一罐啤酒。
4. 加入魔芋豆腐，两勺生抽，焖煮15分钟。
5. 放入黄瓜，一勺白糖，翻炒5分钟。
6. 出锅后撒上香菜。

蒜蓉小龙虾

准备食材：

• 小米辣
• 葱段
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 米饭

制作步骤：

1. 洗净小龙虾，过油30秒捞出。
2. 锅中热油，倒入一大半蒜蓉，放入香叶、八角、桂皮。
3. 放入小龙虾，分两次倒入两罐啤酒，焖煮15分钟。
4. 倒入剩下一半蒜蓉酱，翻炒5分钟。
5. 出锅后撒上葱花。

清蒸小龙虾

准备食材：

• 柠檬片
• 香菜
• 蒜瓣
• 姜片
• 小米辣

制作步骤：

1. 洗净小龙虾。
2. 在水中放入柠檬、大葱段、姜片。
3. 小龙虾隔水，蒸10分钟。

十三香小龙虾

准备食材：

• 紫苏碎
• 蒜瓣
• 小米辣
• 姜片
• 葱段

制作步骤：

1. 洗净小龙虾，过油30秒捞出。
2. 锅中热油，放入大葱、姜片、蒜片、小米辣，加入调料（详见正文）。
3. 加入一罐啤酒，焖煮15分钟。
4. 加入蒜末、紫苏碎，翻炒5分钟。
5. 出锅后撒上香菜。

咸蛋黄小龙虾

准备食材：

• 咸蛋黄 6颗
• 白酒 少许

制作步骤>将小龙虾肉放在盘子里，加入蒸盘中的汤汁，撒上葱花和香菜。