中国小龙虾的学名与分类 (中国小龙虾的来源)

小龙虾和龙虾经常被人混淆,但它们实际上是两种完全不同的动物。本文将详细介绍小龙虾和龙虾的区别,以便读者能够正确地辨别它们。

一、定义

小龙虾

小龙虾,学名克氏原螯虾,属于节肢动物门,甲壳纲,十足目。其形似虾,但甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

龙虾

龙虾,学名Palinuridae,属于节肢动物门,软甲纲,十足目,龙虾科下物种的通称。其主要分布于热带海域,是名贵海产品。中国分布现状:已扩展至安徽、湖北、上海、江苏、香港、台湾等地,形成数量庞大的自然种群。

二、地域分布

小龙虾

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,是一种生活在河里的淡水虾。中国20世纪30-40年代从日本引进,日本于更早时期从美国引种,主要用作食物和宠物。

龙虾

龙虾主要分布于热带海域,中国主要分布在南海、东海等海域。

三、外形

小龙虾

  • 形似虾,甲壳坚硬
  • 成体长约5.6~11.9厘米
  • 暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹
  • 幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹
  • 螯狭长
  • 甲壳中部不被网眼状空隙分隔
  • 甲壳上明显具颗粒
  • 额剑具侧棘或额剑端部具刻痕

龙虾

  • 大多数大龙虾全身是红色的,也有一些别的颜色的
  • 体形较大呈圆筒状
  • 甲壳坚厚,头胸甲稍侧扁
  • 前侧缘除海螯虾科外,不与口前板愈合
  • 侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合
  • 颈沟明显

四、营养价值

小龙虾

  • 蛋白质含量较高,占总体的16%~20%左右
  • 脂肪含量不到0.2%
  • 虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品
  • 虾青素含量高
虾青素是一种很强的抗氧化剂,因此也容易被氧化掉。

龙虾

  • 虾肉是美味的食物
  • 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质
  • 价格相当高昂

五、其他区别

  • 小龙虾常常混养在农作物田中,如水稻,不需要人工孵化,一旦池塘投放了原种,可实现自我维持,收获后,不需要再投放原种。
  • 逃逸个体在堤坝上挖洞生存下来。
  • 小龙虾适应性强,抗逆能力强,食性广泛,种群增殖速度快,常剪断农作物,特别是稻作物,并可能与当地淡水螯虾物种发生竞争。

六、总结

通过以上介绍,可以看出小龙虾和龙虾之间存在着明显的区别。其中最主要的区别在于小龙虾是淡水虾,生活在河流、湖泊等淡水环境中,而龙虾是海水虾,生活在海洋中。

小龙虾的外形也与龙虾不同,小龙虾的体型较小,呈现暗红色,而龙虾的体型较大,呈现鲜艳的红色。

在营养价值方面,小龙虾和龙虾都富含蛋白质,但小龙虾的蛋白质含量更高,小龙虾还富含虾青素,而龙虾则富含维生素和矿物质。

通过了解这些区别,我们可以更加准确地辨别小龙虾和龙虾,并且根据自己的喜好做出选择。

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