中国小龙虾的学名与分类 (中国小龙虾的来源)

小龙虾

小龙虾，学名克氏原螯虾，属于节肢动物门，甲壳纲，十足目。其形似虾，但甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

龙虾

龙虾，学名Palinuridae，属于节肢动物门，软甲纲，十足目，龙虾科下物种的通称。其主要分布于热带海域，是名贵海产品。中国分布现状：已扩展至安徽、湖北、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群。

小龙虾

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，是一种生活在河里的淡水虾。中国20世纪30-40年代从日本引进，日本于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。

龙虾

龙虾主要分布于热带海域，中国主要分布在南海、东海等海域。

小龙虾

• 形似虾，甲壳坚硬
• 成体长约5.6~11.9厘米
• 暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹
• 幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹
• 螯狭长
• 甲壳中部不被网眼状空隙分隔
• 甲壳上明显具颗粒
• 额剑具侧棘或额剑端部具刻痕

龙虾

• 大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的
• 体形较大呈圆筒状
• 甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁
• 前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合
• 侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合
• 颈沟明显

小龙虾

• 蛋白质含量较高，占总体的16%～20%左右
• 脂肪含量不到0.2%
• 虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品
• 虾青素含量高

龙虾

• 虾肉是美味的食物
• 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质
• 价格相当高昂

• 小龙虾常常混养在农作物田中，如水稻，不需要人工孵化，一旦池塘投放了原种，可实现自我维持，收获后，不需要再投放原种。
• 逃逸个体在堤坝上挖洞生存下来。
• 小龙虾适应性强，抗逆能力强，食性广泛，种群增殖速度快，常剪断农作物，特别是稻作物，并可能与当地淡水螯虾物种发生竞争。

通过以上介绍，可以看出小龙虾和龙虾之间存在着明显的区别。其中最主要的区别在于小龙虾是淡水虾，生活在河流、湖泊等淡水环境中，而龙虾是海水虾，生活在海洋中。

小龙虾的外形也与龙虾不同，小龙虾的体型较小，呈现暗红色，而龙虾的体型较大，呈现鲜艳的红色。

在营养价值方面，小龙虾和龙虾都富含蛋白质，但小龙虾的蛋白质含量更高，小龙虾还富含虾青素，而龙虾则富含维生素和矿物质。

通过了解这些区别，我们可以更加准确地辨别小龙虾和龙虾，并且根据自己的喜好做出选择。