虾子清洗小妙招-干净卫生吃出好味道-麻辣鲜香小龙虾 (如何清洁虾子)

• 用清水冲洗小龙虾数次，去除表面的泥沙和杂质。
• 剪掉小龙虾的头部，用牙签挑出腮部，那里是藏污纳垢的地方。
• 用手捏住小龙虾的尾部，将肠线拉出。
• 再次用清水冲洗小龙虾，直至洗净为止。

开江特色冰镇小龙虾的做法

• 将小龙虾清洗干净后，用开水烫熟。
• 捞出小龙虾，沥干水分。
• 将小龙虾放入大碗中，加入冰块、柠檬片、香菜，搅拌均匀。
• 放入冰箱冷藏30分钟以上，即可食用。

网络百科炒小龙虾的做法

• 将小龙虾清洗干净后，用厨房纸吸干水分。
• 在一个大锅或炒锅中，加入油，将小龙虾炒至变色。
• 加入葱、姜、蒜、小米椒、香叶、八角等调味料，翻炒均匀。
• 倒入啤酒，大火煮沸。
• 转小火焖煮15-20分钟，直至小龙虾熟透入味。
• 加入盐、生抽调味，即可出锅。

蒜蓉小龙虾用料

• 龙虾 3 斤
• 新大蒜 4～5 头
• 啤酒 1 罐
• 小米椒 7～8 根
• 细砂糖 4～5 勺
• 生姜 4 片
• 香葱 1 把
• 香叶 2 片
• 八角 2 个
• 盐 适量
• 生抽 少许

蒜蓉小龙虾的做法

1. 将小龙虾清洗干净后，用厨房纸吸干水分。
2. 大蒜剥皮，拍碎。
3. 在一个大锅或炒锅中，加入油，放入大蒜爆香。
4. 加入小米椒、生姜、香葱、香叶、八角等调味料，翻炒均匀。
5. 倒入啤酒，大火煮沸。
6. 放入小龙虾，翻炒均匀。
7. 转小火焖煮 15-20 分钟，直至小龙虾熟透入味。
8. 加入盐、生抽调味，即可出锅。