虾子清洗小妙招-干净卫生吃出好味道-麻辣鲜香小龙虾 (如何清洁虾子)

  • 用清水冲洗小龙虾数次,去除表面的泥沙和杂质。
  • 剪掉小龙虾的头部,用牙签挑出腮部,那里是藏污纳垢的地方。
  • 用手捏住小龙虾的尾部,将肠线拉出。
  • 再次用清水冲洗小龙虾,直至洗净为止。

开江特色冰镇小龙虾的做法

  • 将小龙虾清洗干净后,用开水烫熟。
  • 捞出小龙虾,沥干水分。
  • 将小龙虾放入大碗中,加入冰块、柠檬片、香菜,搅拌均匀。
  • 放入冰箱冷藏30分钟以上,即可食用。

网络百科炒小龙虾的做法

  • 将小龙虾清洗干净后,用厨房纸吸干水分。
  • 在一个大锅或炒锅中,加入油,将小龙虾炒至变色。
  • 加入葱、姜、蒜、小米椒、香叶、八角等调味料,翻炒均匀。
  • 倒入啤酒,大火煮沸。
  • 转小火焖煮15-20分钟,直至小龙虾熟透入味。
  • 加入盐、生抽调味,即可出锅。

蒜蓉小龙虾用料

  • 龙虾 3 斤
  • 新大蒜 4~5 头
  • 啤酒 1 罐
  • 小米椒 7~8 根
  • 细砂糖 4~5 勺
  • 生姜 4 片
  • 香葱 1 把
  • 香叶 2 片
  • 八角 2 个
  • 盐 适量
  • 生抽 少许

蒜蓉小龙虾的做法

  1. 将小龙虾清洗干净后,用厨房纸吸干水分。
  2. 大蒜剥皮,拍碎。
  3. 在一个大锅或炒锅中,加入油,放入大蒜爆香。
  4. 加入小米椒、生姜、香葱、香叶、八角等调味料,翻炒均匀。
  5. 倒入啤酒,大火煮沸。
  6. 放入小龙虾,翻炒均匀。
  7. 转小火焖煮 15-20 分钟,直至小龙虾熟透入味。
  8. 加入盐、生抽调味,即可出锅。
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