一步一步打造美味盛宴-家常小龙虾烹饪的简易步骤 (一步一步打造智能家庭)

小龙虾是一种美味的水生甲壳动物，有着鲜嫩的肉质。以下是制作小龙虾的三个家常做法：

麻小小龙虾

1. 用刷子将小龙虾刷干净，然后用盐水将其泡上。
2. 接着拿剪刀把小龙虾的虾脚给剪去，然后将虾头给剥掉，然后将虾线给清除。
3. 接着把大蒜切成末、生姜切成丝、大葱切成段。
4. 将干红辣椒和麻椒备好。
5. 随后把食用油倒入烧热的锅中，依次把辣椒、麻椒还有生姜片倒入油锅进行煸炒出香。
6. 接着把清洗好的小龙虾倒入锅中。
7. 直到将锅中的小龙虾炒到变了颜色，然后把豆瓣酱倒入。
8. 看到倒入的豆瓣酱炒出红油时倒入适量的清水。
9. 接着放入十三香。
10. 锅中的水煮开以后将生抽、老抽、还有冰糖依次的倒入。
11. 随后将锅盖给盖上然后焖煮25分钟一种，接着把葱花和大蒜末一同倒入锅中。
12. 均匀的翻炒以后把鸡精倒入锅中调味即可出锅。

龙虾的三种家常做法

除了小龙虾，龙虾也是一种深受人们喜爱的海产品。以下是制作龙虾的三个家常做法：

清蒸澳洲大龙虾

• 材料：澳洲大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油
• 做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

知味大龙虾

• 材料：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量
• 做法：将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

香辣龙虾

• 材料：葱、姜、蒜、龙虾、香菜、白糖、啤酒一瓶、盐、鸡精、辣椒、酱油、醋、蒸鱼汁油、蚝油、料酒
• 做法：龙虾先过下水，把脏东西去掉，当然龙虾在过水之前必须洗干净，过了水之后，捞出来，把水滴干；锅里倒入油，用油爆炒龙虾，直到龙虾颜色变红，差不多了的时候，把配料倒进去，啤酒倒入半瓶，再加上其他配料，料酒一定要多放点；最后再加点水，差不多了，加点水进去以后，让它煮个20分钟，水煮得快干的时候，起锅了，这样香辣龙虾就完成了。