7种吊足胃口的超美味小龙虾做法 (吊足胃口是什么意思)

小龙虾的准备工作

• 将小龙虾放入一个桶里，加入响，锅边起厨房油烟时添加小龙虾，七成煎炸二十到三十秒起锅，确保虾头被炸得翘起为标准。

独门卤虾


• 小龙虾 1斤
• 母鸡 1只
• 家鸭 1只
• 猪大骨 1斤
• 猪肉皮 500克
• 生姜 10片
• 蒜头 10瓣
• 印 度的椒 5克
• 香辛料 5克
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 花雕酒 适量
• 黄猪板油 适量
• 新鲜虾粉 适量
• 香料包 1个
• 麻椒 5克

1. 第1步，用母鸡、家鸭、猪大骨、猪肉皮熬煮8小时作出大骨汤。
2. 第2步，汤底里添加生姜、蒜头、印 度的椒、香辛料再熬煮8小时，捞起来添加的全部调料，添加味精、鸡精、盐、白砂糖、花雕酒、黄猪板油、新鲜虾粉、香料包、麻椒，熬煮三十分钟，制成卤料。
3. 第3步，小龙虾持续高温淋油后，放入卤料中煮15分钟盛盘，闲暇时来一小盘股叙酒、闲聊。

油爆小龙虾


• 小龙虾 1斤
• 食用油 适量
• 白砂糖 适量
• 姜片 10片
• 香辛料 5克
• 辣椒干 5个
• 黄豆酱 2汤匙
• 盐 适量

1. 锅中入油添加白砂糖、姜片、香辛料、辣椒干、黄豆酱、盐翻炒。
2. 白胡椒粉、味精、老抽王、十三香调料，倒进两瓶啤酒、白砂糖、蒜头文火煮6分钟，麻椒、醋、水淀粉、耗油调酱淋入起锅，油香四溢。

香辣小龙虾


• 小龙虾 1斤
• 植物油 适量
• 姜片 10片
• 蒜沫 10瓣
• 小米椒段 10段
• 郫县豆瓣酱 2汤匙
• 藤椒 5克
• 火锅底料 1块
• 啤酒 1瓶
• 圆葱片 1个

1. 植物油烧开，添加姜片、蒜沫、小米椒段、郫县豆瓣酱、藤椒、火锅底料翻炒出香气，添加小龙虾，