高温杀不死-深入了解背后的真相-小龙虾寄生虫 (什么病毒高温杀不死)

夏天到了，是吃小龙虾喝啤酒的季节，但是小龙虾身上的细菌，寄生虫非常非常的多，那如何吃才能放心呢？

怎么吃才是干净的，你必须要了解！

1. 充分加热熟透：一般而言只要煮熟蒸透就能把寄生虫杀死，70℃左右就没什么问题了。
2. 避免生食：像醉虾、醉蟹这样的生食方式，难免会中招。
3. 去除头部：小龙虾的头部是吸收并且污垢最多的地方，所以不能吃。
4. 避免隔夜：隔夜的小龙虾不能食用。

小龙虾身上常见的寄生虫

• 血吸虫
• 蛔虫
• 线虫

杀死寄生虫的温度和时间

在70°到100°之间，除了线虫，其他的寄生虫都可以在1分钟之内杀死。只有线虫比较特殊，杀死线虫，温度必须达到70°以上，而且烹饪时间必须达到10分钟左右。

如何预防寄生虫感染

1. 尽量少吃生的或者半生不熟的食物：日本料理喜爱吃生鱼片，所以，日本人感染寄生虫的人非常多。
2. 购买正规渠道的小龙虾：避免食用臭水沟里的小龙虾。
3. 选择人工养殖的小龙虾：相对于野外的生存环境，水质以及小龙虾的食物就有了很大的保证。
4. 充分清洗和高温烹饪：自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、然后再高温煮熟后食用。
5. 选择正规的餐饮场所：外出就餐食用小龙虾时，最好选择比较正规的地方。

感染寄生虫后的处理

如果你感染了寄生虫，也不必太慌张，有专门杀寄生虫的药剂，比如肠虫清。不过你如果改不了吃生东西的习惯，用药也是白搭。

结语

只要我们注意以上这些小细节，便能彻底跟这些寄生虫说byebye；让我们在炎热的夏季里既能享受各种美味小龙虾，远离各种骇人听闻的寄生虫。