适合孩子吃的龙虾尾做法-孩子抢着吃-学我这样做 (适合孩子吃的菜谱及做法)

如果你觉得清洗小龙虾繁琐，可以尝试制作这道麻辣龙虾尾，既简单又美味，适合搭配米饭食用。以下是所需材料和步骤：

材料

• 龙虾尾 1000 克
• 调料包 1 包
• 姜、葱、蒜 适量
• 土豆 1 个
• 大葱 1 根
• 香菜 适量
• 二荆条 3 条
• 洋葱 1 个
• 生抽 1 勺
• 胡椒粉 少许
• 花椒 约 10 粒
• 郫县豆瓣酱 1 勺
• 干辣椒 几个
• 啤酒 250 克
• 料酒 1 勺

步骤

1. 准备所有配菜

土豆切条
洋葱切小块
姜切丝
大葱切段

2. 焯水

在锅中加入料酒、花椒粒和少许大葱段去腥
将龙虾尾焯水备用

3. 炒香料

在油锅中用中小火煸炒干辣椒、花椒、姜丝和蒜瓣，直至香味释放

4. 爆香

加入一勺郫县豆瓣酱和龙虾调料包，炒出红油

5. 翻炒

将焯好水的龙虾尾加入红油锅中翻炒
倒入半罐啤酒和适量清水，盖上盖子焖煮几分钟

6. 入味

加入土豆条继续焖煮，期间加入调味料生抽和黑胡椒粉，加少许盐调味
待土豆条煮熟后，加入洋葱块、二荆条和大葱段，翻炒至断生即可出锅

7. 摆盘

表面撒上香菜装饰

小贴士

调料包、豆瓣酱和生抽均含有咸味，注意不要放太多盐，以免过咸。
在炒姜丝、花椒和干辣椒时，火候不宜过大，以免炒糊。

这样，一道简单又美味的麻辣龙虾尾就完成了，足以让人多吃两碗米饭。