辟谣-小龙虾并非虫子-且重金属含量是否超标存在争议 (辟谣小龙虾是一种小虫子)

小龙虾的重金属超标吗?

据可靠消息,实验人员曾从市场上随机购买了 3 批次小龙虾,分别用蒸馏水清洗小龙虾外壳后,针对有代表性的部位进行取样,分别为:虾尾肉(小龙虾的主要可食部位)、虾头,对铅、镉、无机砷、甲基汞、铬等指标进行分析。结果发现,检测的 3 批次小龙虾中虾肉(可食用部分)重金属含量远低于国家标准规定的限量值。换句话说,小龙虾的重金属并不超标!

吃小龙虾对身体有影响吗?

虽然小龙虾的重金属不超标,但吃小龙虾对身体还是有一定影响的。

  • 合理食用:尤其是本身就有过敏问题的患者,不要吃小龙虾,否则不只会有小龙虾中毒,还会有更多的危害性发生。
  • 适量食用:吃小龙虾多了就会中毒。这和不正确的饮食过程以及使用了不干净的龙虾,引起的肠杆菌超标是有关系的。
  • 食用方法:吃小龙虾时,虾线要挑出来,因为这是小龙虾的肠道,非常不干净,有可能会对肠胃系统造成危害。
  • 啤酒与龙虾:啤酒与龙虾不是好搭档,因为啤酒能使人的尿酸增高,容易混杂一些痛风引起的症状。

小龙虾是虫子吗?重金属超标吗?

小龙虾不是虫子,重金属是否超标得看养它的水质好坏。在浙江省食药监局的官网上,推荐去头的吃法。浙江省淡水水产研究所所长顾志敏解释称,头部是小龙虾器官聚集地,所以食物、水流经过、停留的位置都集中在头部。小龙虾身上的传言污水沟生长、重金属超标等传言都被打破了(钱报 5 月 15 日 H1 版有整版报道),小龙虾可以吃,但是一定要控制量。特别是过敏体质尽量少吃、不吃,而啤酒与龙虾,也不是好搭档。

参考资料

小龙虾:重金属超标吗?吃小龙虾对身体有影响吗?https://www.sohu.com/a/547221164_99935747

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