辟谣-小龙虾并非虫子-且重金属含量是否超标存在争议 (辟谣小龙虾是一种小虫子)

小龙虾的重金属超标吗？

据可靠消息，实验人员曾从市场上随机购买了 3 批次小龙虾，分别用蒸馏水清洗小龙虾外壳后，针对有代表性的部位进行取样，分别为：虾尾肉（小龙虾的主要可食部位）、虾头，对铅、镉、无机砷、甲基汞、铬等指标进行分析。结果发现，检测的 3 批次小龙虾中虾肉（可食用部分）重金属含量远低于国家标准规定的限量值。换句话说，小龙虾的重金属并不超标！

吃小龙虾对身体有影响吗？

虽然小龙虾的重金属不超标，但吃小龙虾对身体还是有一定影响的。

• 合理食用：尤其是本身就有过敏问题的患者，不要吃小龙虾，否则不只会有小龙虾中毒，还会有更多的危害性发生。
• 适量食用：吃小龙虾多了就会中毒。这和不正确的饮食过程以及使用了不干净的龙虾，引起的肠杆菌超标是有关系的。
• 食用方法：吃小龙虾时，虾线要挑出来，因为这是小龙虾的肠道，非常不干净，有可能会对肠胃系统造成危害。
• 啤酒与龙虾：啤酒与龙虾不是好搭档，因为啤酒能使人的尿酸增高，容易混杂一些痛风引起的症状。

小龙虾是虫子吗？重金属超标吗？

小龙虾不是虫子，重金属是否超标得看养它的水质好坏。在浙江省食药监局的官网上，推荐去头的吃法。浙江省淡水水产研究所所长顾志敏解释称，头部是小龙虾器官聚集地，所以食物、水流经过、停留的位置都集中在头部。小龙虾身上的传言污水沟生长、重金属超标等传言都被打破了（钱报 5 月 15 日 H1 版有整版报道），小龙虾可以吃，但是一定要控制量。特别是过敏体质尽量少吃、不吃，而啤酒与龙虾，也不是好搭档。

参考资料

小龙虾：重金属超标吗？吃小龙虾对身体有影响吗？https://www.sohu.com/a/547221164_99935747