营养价值与潜在危害-小龙虾的利与弊 (营养价值与潜力的区别)

吃小龙虾的危害

• 感染肺吸虫病：小龙虾可能携带肺吸虫，生吃小龙虾可能导致肺吸虫病。
• 皮肤过敏：小龙虾是一种高蛋白食物，过量食用可能引起全身过敏，表现为红色风疹团。
• 急性肠胃炎：食用不干净或未煮熟的小龙虾可能引发急性肠胃炎。
• 痛风：小龙虾含有高蛋白质和嘌呤，与啤酒一起食用可能导致血尿酸增高，诱发痛风。
• 慢性中毒：小龙虾若重金属超标，重金属可能在脑部和内脏器官中残留，长期摄入可能对肝、肾造成永久性伤害，并引发血液病、神经系统疾病等慢性病，严重时甚至危及生命，并对儿童智力发育产生不良影响。

小龙虾的营养价值

尽管小龙虾可能存在一些健康风险，但它也含有丰富的营养成分。小龙虾含有蛋白质、氨基酸、钙、钠、钾、镁、磷等多种矿物质。适量食用对营养补充有益，有助于维持神经和肌肉的