小龙虾的家常做法 (小龙虾的家常做法步骤)

小龙虾作为一种美味的食材，在家制作也非常简单。以下是三种常见的家常做法：

红烧小龙虾

备菜

• 小龙虾
• 葱、姜
• 花椒、小茴香
• 生抽、酱油
• 料酒
• 白糖

步骤

1. 小龙虾处理好后焯水待用。
2. 锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下。
3. 加入干辣椒和香叶。
4. 把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀。
5. 龙虾翻红后，加入料酒酱油翻炒。
6. 出锅前撒入白芝麻滴几滴香油即可。

麻辣小龙虾

备菜

• 小龙虾
• 姜蒜
• 辣椒、花椒、小茴香
• 陈皮、香叶
• 白芷、八角、桂皮
• 甘草、香砂
• 豆瓣酱、甜面酱
• 啤酒
• 白糖

步骤

1. 热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香。
2. 再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
3. 倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起。
4. 加料酒、醋炒匀。
5. 倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
6. 加入啤酒，大火烧开后转中火。
7. 加白糖提鲜，盖上盖焖煮。
8. 待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

啤酒小龙虾

备菜

• 小龙虾
• 干辣椒
• 姜、蒜
• 啤酒

步骤

1. 锅里烧热油，放入食材，炒一会儿。
2. 然后倒入小龙虾翻炒。
3. 然后倒入小龙小调料包翻炒均匀。
4. 然后在小龙虾中加入一罐啤酒，盖上盖子煮一会儿。
5. 然后大火收汁。
6. 上桌，因为龙虾食材本身就有盐，所以不用单独加食用盐，不然会很咸。

以上三种做法简单方便又有好吃。希望大家能够根据自己的喜好，选择适合自己的做法，制作出美味可口的小龙虾。