小青龙,又称澳洲淡水龙虾,属于小龙虾的一种。2008年,我国从澳大利亚引进了小青龙,当时并未对其进行详细的鉴定。
小青龙因其全身呈青色而得其称。其主要分布在西太平洋和印度洋海域,外壳薄,肉质松软、爽甜,易消化。与小龙虾相比,小青龙个头更大,肉质紧实,低胆固醇高蛋白,可食用比例高。
小青龙的养殖和特点
小青龙不需要越冬,春季投苗,9-11月上市,完美地接替了小龙虾下市的空档。其养殖更加清洁环保,且味道有点像大闸蟹。
养殖小青龙需要在塘底种植水草,它们喜欢吃水草。同时,还需要配合投喂清洁饲料。
澳洲淡水龙虾的营养价值
澳洲淡水龙虾营养丰富,主要包括:
- 蛋白质含量高,是人体维持免疫功能的重要物质。
- 热量低,每100克仅含93卡路里,适合减肥人士食用。
小青龙与横纹肌溶解症的传言
有传言称食用小青龙会得横纹肌溶解症。但目前没有明确的证据支持这一说法。横纹肌溶解症是一种罕见的疾病,其典型症状包括肌肉酸疼、乏力肿胀、小便颜色像酱油。如果出现这些症状,应立即就医。
为了避免患上横纹肌溶解症,建议食用新鲜的小青龙,不要食用不新鲜或死虾。
结论
小青龙是一种美味且营养丰富的食材,其上市时间恰到好处,填补了小龙虾下市后的空白。在养殖和食用的过程中,需要注意确保虾的新鲜度,以避免健康问题。
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