小龙虾吃多了的潜在危害-深入了解过量食用小龙虾的风险 (小龙虾吃多了会胖吗)

小龙虾是一种深受人们喜爱的美食，其鲜美可口，营养丰富。食用过多的小龙虾也会给健康带来危害。下面一起来了解一下吧！

消化不良

小龙虾属于高蛋白食物，食用后不易消化。一次性食用过多容易引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

横纹肌肉溶解症

人与人体内激酶的含量和活性不同。小龙虾属于淡水虾，对水中的毒素有富集作用。部分毒素会引起横纹肌肉溶解症。食用过多小龙虾，增加吃到毒虾的几率，可能导致横纹肌肉溶解症。

感染寄生虫

小龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食习性导致其容易感染寄生虫。除了外表携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫。若食用过多，可能引起寄生虫感染。

重金属中毒

小龙虾具有富集作用。由于食物杂乱，除了食用饲料外，还会食用水中的水藻或其他残渣。因此，水体不干净时，小龙虾容易富集重金属。虽然重金属主要富集在小龙虾的脑部，但其肉中也会有所增加。食用过多这种小龙虾可引起重金属中毒。

吃小龙虾需知

为了避免小龙虾带来的危害，食用时应注意以下事项：

1. 虾后不宜服维生素C片剂：虾中含有五价砷化合物，该物质无毒。但与维生素C片剂一起服用时，会转化为有毒的三氧化二砷，即砒霜，危及生命。
2. 在家烹饪前清水喂养24小时：烹饪小龙虾前，清水喂养24小时，让虾体吐出代谢物。同时，要用刷子洗净其身体上的脏物，剔除肠线，再用清水充分清洗2-3次。
3. 过敏病患者注意：约20%的过敏性疾病患者对虾过敏。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要食用。
4. 不要吃虾头：小龙虾的虾头是吸收和处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，千万不能食用。
5. 虾死亡时间越长毒素越多：虾死亡后，组胺酸被细菌分解为有害物质，时间越长积累的毒素越多。应尽量食用新鲜的小龙虾。
6. 痛风病人不宜食用：小龙虾含嘌呤较高，痛风病人食用后会引发痛风。

小龙虾虽美味，但也要适量食用。注意以上事项，才能避免其带来的危害，享受美味的同时保障健康。