小龙虾在家烹饪的三种简易方法 (小龙虾在家烹饪怎么做)

小龙虾营养丰富，美味可口，是很多人的最爱。下面为大家分享三种简单易做的小龙虾家常做法，让您在家也能享受美味的小龙虾盛宴。

第一种：麻辣十三香小龙虾

材料：

• 小龙虾 1斤
• 生姜 5片
• 蒜 5瓣
• 葱 5根
• 豆瓣酱 2汤匙
• 香叶 3片
• 辣椒皮 1小把
• 花椒 1小把
• 八角 1个
• 生抽 3汤匙
• 十三香粉 1小勺
• 米醋 1小勺
• 蚝油 1汤匙
• 食盐 适量
• 白糖 适量

做法：

1. 将小龙虾处理干净，去掉虾头和虾肠，用清水冲洗干净；生姜、蒜、葱切末。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入香叶、辣椒皮、花椒、八角炒出香味。
4. 倒入豆瓣酱，炒出红油。
5. 放入小龙虾，翻炒均匀，加入生抽、十三香粉、米醋、适量的温开水。
6. 大火煮开后，加入蚝油、食盐、白糖，大火收汁至浓稠状态即可。

第二种：蒜蓉小龙虾

材料：

• 小龙虾 2斤
• 大蒜 4头
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 冰糖 2颗
• 桂皮 1小块
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 盐 适量

做法：

1. 将小龙虾清洗干净，去掉虾头和虾肠。
2. 大蒜去皮剁碎。
3. 锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热后倒入蒜末炒香。
4. 倒入小龙虾翻炒均匀，加入没过小龙虾的啤酒。
5. 锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、生抽、蚝油，大火煮开后转中火煮 20 分钟即可。

第三种：啤酒小龙虾

材料：

• 小龙虾 1斤
• 生姜 5片
• 蒜 5瓣
• 泡椒 5颗
• 青椒 1个
• 啤酒 1瓶
• 盐 适量

做法：

1. 将小龙虾处理干净，去掉虾头和虾肠；生姜、蒜切末，泡椒、青椒切段。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜、生姜、泡椒炒香。
3. 倒入小龙虾，翻炒至虾身变红。
4. 倒入一瓶啤酒，加盖小火煮 15 分钟左右。
5. 出锅前 2 分钟放入青椒，调入少许盐，收汁即可。

以上三种小龙虾家常做法，操作简单易懂，即使是厨房小白也能轻松上手。赶快动手试试，享受在家自制小龙虾的乐趣吧！