小龙虾在家烹饪的三种简易方法 (小龙虾在家烹饪怎么做)

小龙虾在家烹饪的三种简易方法

小龙虾营养丰富,美味可口,是很多人的最爱。下面为大家分享三种简单易做的小龙虾家常做法,让您在家也能享受美味的小龙虾盛宴。

第一种:麻辣十三香小龙虾

材料:

  • 小龙虾 1斤
  • 生姜 5片
  • 蒜 5瓣
  • 葱 5根
  • 豆瓣酱 2汤匙
  • 香叶 3片
  • 辣椒皮 1小把
  • 花椒 1小把
  • 八角 1个
  • 生抽 3汤匙
  • 十三香粉 1小勺
  • 米醋 1小勺
  • 蚝油 1汤匙
  • 食盐 适量
  • 白糖 适量

做法:

  1. 将小龙虾处理干净,去掉虾头和虾肠,用清水冲洗干净;生姜、蒜、葱切末。
  2. 锅中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
  3. 加入香叶、辣椒皮、花椒、八角炒出香味。
  4. 倒入豆瓣酱,炒出红油。
  5. 放入小龙虾,翻炒均匀,加入生抽、十三香粉、米醋、适量的温开水。
  6. 大火煮开后,加入蚝油、食盐、白糖,大火收汁至浓稠状态即可。

第二种:蒜蓉小龙虾

材料:

  • 小龙虾 2斤
  • 大蒜 4头
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 冰糖 2颗
  • 桂皮 1小块
  • 蚝油 2汤匙
  • 生抽 3汤匙
  • 盐 适量

做法:

  1. 将小龙虾清洗干净,去掉虾头和虾肠。
  2. 大蒜去皮剁碎。
  3. 锅中倒入比平时炒菜多一倍的油,烧热后倒入蒜末炒香。
  4. 倒入小龙虾翻炒均匀,加入没过小龙虾的啤酒。
  5. 锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、生抽、蚝油,大火煮开后转中火煮 20 分钟即可。

第三种:啤酒小龙虾

材料:

  • 小龙虾 1斤
  • 生姜 5片
  • 蒜 5瓣
  • 泡椒 5颗
  • 青椒 1个
  • 啤酒 1瓶
  • 盐 适量

做法:

  1. 将小龙虾处理干净,去掉虾头和虾肠;生姜、蒜切末,泡椒、青椒切段。
  2. 锅中倒入适量的油,烧热后放入蒜、生姜、泡椒炒香。
  3. 倒入小龙虾,翻炒至虾身变红。
  4. 倒入一瓶啤酒,加盖小火煮 15 分钟左右。
  5. 出锅前 2 分钟放入青椒,调入少许盐,收汁即可。

以上三种小龙虾家常做法,操作简单易懂,即使是厨房小白也能轻松上手。赶快动手试试,享受在家自制小龙虾的乐趣吧!

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