小龙虾吃多了的健康风险 (小龙虾吃多了会胖吗)

夏季是吃小龙虾的季节，但不少人沉迷于美味，毫无节制。那么，吃小龙虾过多会带来哪些危害呢？

吃小龙虾过量可能造成的危害

• 引起腹胀：小龙虾富含蛋白质、胆固醇等，这些物质比淀粉类食物更难消化，吃多了短时间内难以消化，容易引起腹胀、腹痛。
• 引起腹泻：小龙虾过量食用还会加重消化负担，如果无法完全消化吸收，就可能导致腹泻症状出现。
• 引起上火：小龙虾性温，热量较高，吃多了容易上火，出现咽喉肿痛、面部长痘等症状。
• 诱发痛风：小龙虾中含有大量嘌呤物质，痛风患者或血尿酸偏高的人群过量食用小龙虾，可能会诱发痛风，引起关节疼痛、红肿等症状。

小龙虾食用建议

建议每天小龙虾食用量控制在200克以内，超过200克即为过量。根据《中国居民膳食指南(2016)》，成年人每天应摄入鱼、禽、蛋和瘦肉120-200克，所以建议一天吃小龙虾控制在200克以内是比较健康的。

小龙虾煮制是否充分

小龙虾在水开后煮10分钟即可熟透。小龙虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁、硒、镁、锌、维生素E、维生素B1、维生素B2等营养物质，味道鲜嫩可口，比较容易煮熟，但为了杀死其中的寄生虫，需要将小龙虾在开水中煮10分钟以上。

小龙虾头部可否食用

小龙虾头部可食用，但如果头部较脏，不建议食用。小龙虾头部中的黄色物质为虾黄，富含蛋白质、脂肪、胆固醇，味道鲜美，是可以食用的。但由于部分小龙虾生活的环境较脏，头部难以清洗干净，且是容易藏污纳垢的地方，因此如果小龙虾头部较脏，最好不要食用。

小龙虾的营养价值与食用风险

尽管小龙虾可能存在一些健康风险，但它也含有丰富的营养成分。小龙虾中含有蛋白质、氨基酸、钙、钠、钾、镁、磷等多种矿物质。适量食用对营养补充有益，有助于维持神经和肌肉的兴奋性。小龙虾肉质鲜嫩，味道鲜美，是一种极具特色的水产肉类。

尽管小龙虾可能带来一些健康风险，但只要适量食用并确保其来源安全，它仍然是一种美味的食物选择。切记不要过量食用，同时注意清洗干净，避免寄生虫感染。