满足你的味蕾-从清蒸到油焖-小龙虾的五种烹饪盛宴 (满足你的味蕾下一句)

材料：

• 小龙虾1.5斤
• 料酒少许
• 菜籽油260克
• 蒜蓉150克
• 啤酒1瓶
• 水520克
• 食盐5克
• 白糖20克
• 葱段一把
• 蒜蓉辣椒酱60克
• 鸡精15克

制作方法：

1. 把小龙虾清洗干净。
2. 冷水下锅，放少许料酒去腥，大火煮开焯水两分钟，捞出待用。
3. 起锅热油，放入蒜蓉炒出香味。
4. 倒入半瓶啤酒和水，加入食盐和白糖。
5. 再倒入焯过水的小龙虾，大火煮开转中火再煮7分钟。
6. 直接煮到汤汁略浓稠，加入葱段和蒜蓉辣椒酱。
7. 再加入鸡精提鲜，然后翻炒均匀出锅即可。

材料：

• 小龙虾2斤
• 小米椒8个
• 洋葱1个
• 生姜一块
• 大蒜5瓣
• 大葱1根
• 小芹菜适量
• 油适量
• 郫县豆瓣酱2勺
• 啤酒一瓶
• 冰糖1小块
• 生抽适量
• 花椒适量
• 白胡椒粉适量

制作方法：

1. 将小龙虾去头去肠处理干净待用。
2. 姜切成丝，大蒜切成小块，小米椒、大葱和小芹菜切段，洋葱切块。
3. 将油放入锅中，把姜丝、大蒜、小米椒和花椒放入爆香。
4. 然后放洋葱翻炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油。
5. 倒入小龙虾，加入冰糖翻炒至微变色。
6. 再放入大葱、白胡椒粉、生抽翻炒均匀，炒出香味。
7. 倒入啤酒，大火煮开转小火煮。
8. 待龙虾的汤汁收至一半时放入小芹菜翻炒均匀即可。

材料：

• 小龙虾2斤
• 食用油200毫升
• 郫县豆瓣酱30克
• 蒜头10瓣
• 姜一块
• 十三香20克
• 干辣椒节20克
• 生抽30毫升
• 料酒30毫升
• 蚝油30克
• 白糖10克
• 啤酒一瓶
• 香菜适量

制作方法：

1. 小龙虾处理干净后，炒锅热油，放入豆瓣酱，小火慢慢炒出香味和色泽。
2. 加入姜蒜也翻炒一下，再加入十三香、干辣椒节继续炒香。
3. 倒入干净的小龙虾，翻炒至小龙虾颜色开始变红。
4. 然后加入生抽、料酒、蚝油、白糖，再次翻炒。
5. 接下来倒入啤酒，大火煮20分钟，等到锅中还剩少许汤汁时可以出锅。
6. 出锅盛出撒上香菜碎即可。

材料：

• 小龙虾1斤
• 油适量
• 老干妈豆豉酱1大勺
• 花椒1抓
• 辣椒粉1大勺
• 料酒1大勺
• 水少许
• 姜1块
• 盐1小勺
• 白糖1小勺
• 鸡粉适量
• 十三香适量

制作方法：

1. 将小龙虾清洗干净，豆豉酱剁碎。
2. 锅中倒油，烧热，放入豆豉酱，花椒，辣椒粉，小火煸出红油。
3. 放入洗干净的龙虾，翻炒片刻。
4. 加入适量的料酒和水以及姜，再放入盐，白糖，鸡粉，十三香，翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，大火煮开后，转中火煮至入味，再少许地收一下汁即可。

材料：

• 小龙虾2斤
• 干锅酱1包
• 卤汁1包
• 姜2块
• 葱1根
• 料酒适量
• 食用油适量

制作方法：

1. 把买回的小龙虾刷洗干净，剪掉头，去掉虾肠，清洗干净待用。
2. 锅热放油，加入葱姜、再倒入小龙虾和适量的料酒一起爆炒，炒熟后捞出控油备用。
3. 起锅烧油，放入干锅酱炒香，加入热水，倒入卤水汁大火烧开，倒入小龙虾，再大火煮开转小火煮30分钟即可。