解冻
- 将龙虾尾从冰箱中取出，用流水冲洗解冻。
- 用水控干龙虾尾表面水分。
爆炒龙虾尾
材料：
- 龙虾尾 400 克
- 青椒 适量
- 蒜 适量
- 生姜 适量
步骤：
- 锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。
- 倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。
- 加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。
- 汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。
麻辣龙虾尾
食材：
- 龙虾尾 1000 克
- 姜片 10 克
- 麻椒 5 克
- 辣椒粉 10 克
- 桂皮 5 克
- 料酒 10 克
- 食盐 3 克
- 郫县豆瓣酱 10 克
- 香叶 4 克
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THE END
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