揭开真伪答案-破解流言-小龙虾食用禁忌 (揭开真伪答案的成语)

原料

• 小龙虾 1000 克
• 香菜 3 根
• 生姜 1 大块

调料

• 花雕酒 200 克
• 味极鲜 20 克
• 蚝油 10 克
• 白糖 1 汤匙

步骤

1. 备齐所有材料。
2. 用清水冲洗小龙虾，边冲边刷洗。
3. 剪去小龙虾的虾须、虾枪和小爪子，抽虾线，开背。
4. 用花雕酒、味极鲜酱油、蚝油、白糖调制蒸汁。
5. 一大块生姜去皮，一半切片一半切末。将姜片垫在盘底。
6. 将处理好的小龙虾码放在姜片上，淋上花雕汁，撒上姜末。
7. 在顶部均匀地撒上姜末。
8. 将盘子放入蒸箱中，蒸制 12 分钟。
9. 蒸制完成后，撒上切好的香菜碎即可食用。

小贴士

• 现在市场上销售的小龙虾都是人工繁殖的，可以放心食用。
• 最好不要食用小龙虾的头部，因为头部含有重金属，对身体健康不利。

小龙虾是虾吗？

小龙虾是一种小虾，属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、螯虾科。

菜市场的小龙虾能吃吗？

菜市场销售的小龙虾经过人工养殖，一般可以放心食用。但要注意清洗干净，并尽量不要食用头部。