小龙虾过敏的症状
小龙虾富含蛋白质,对某些人群来说,这些蛋白质可能是过敏原。小龙虾过敏的常见症状包括:
- 皮肤瘙痒:过敏性皮肤瘙痒是小龙虾过敏的最典型症状。食用小龙虾后,皮肤可能出现红肿、红疹,并伴有难以忍受的瘙痒感。
- 消化系统症状:小龙虾中的蛋白质可能刺激消化道,导致腹痛、腹泻等症状。
- 肾脏损伤:对于已经对小龙虾产生过敏的人群,如果一次性食用过多,可能会对肾脏造成一定程度的损伤,严重时可能引发休克。
小龙虾过敏的原因
小龙虾过敏的主要原因有两个:
- 蛋白质过敏:小龙虾富含蛋白质,对某些人群来说,这些蛋白质可能被识别为入侵的病原体,从而引发免疫反应,释放特异性免疫球蛋白 E,导致皮肤出现过敏症状。
- 组胺反应:小龙虾中的蛋白质在细菌分解过程中会产生组胺,这是一种可能影响细胞壁通透性的物质,使得未分解的蛋白质进入人体,引起
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