让你的小美食家赞不绝口-适合孩子吃的龙虾尾料理 (让你的小美食都有什么)

用料：

• 龙虾尾 1000 克
• 调料包一包
• 姜葱蒜适量
• 土豆一个
• 大葱一根
• 香菜适量
• 二荆条三条
• 洋葱一个
• 生抽一勺
• 胡椒粉一点点
• 花椒十几粒
• 郫县豆瓣酱一勺
• 干辣椒几个
• 啤酒 250 克
• 料酒一勺

做法：

1. 把配菜都切好备用，土豆切条，洋葱切小块，姜切丝，大葱切段。
2. 锅里加入料酒、花椒粒和一点点大葱段去腥，龙虾尾焯水备用。
3. 油锅中放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜瓣用中小火煸炒出香味。
4. 炒出香味后加入一勺豆瓣酱和龙虾调料包炒出红油。
5. 红油锅里加入焯好水的龙虾尾翻炒几下，倒入半罐啤酒和适量清水，盖盖子焖煮几分钟。
6. 几分钟后再倒土豆条进去一起焖煮，中途放入调味料生抽和黑胡椒粉，放一点点盐即可，等土豆条煮熟后，起锅前再倒洋葱块和二荆条和大葱段进去一起翻炒至断生了就可以出锅装盘了。
7. 我这次买的是桥头的龙虾调料包，大家可以用任意自己喜欢的牌子。
8. 装盘后表面撒上香菜装饰即可。
9. 既简单又下饭的麻辣龙虾尾就做好了，可以干两碗米饭了。

小贴士：

• 调料包、豆瓣酱和生抽都是咸味的，中途放调料的时候一定不能放太多盐了，不然会很咸的。
• 油锅在炒姜丝花椒和干辣椒的时候火不能太大，不然容易炒糊的。

家常龙虾做法

龙虾的做法

1. 小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。
2. 热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。
3. 洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒 3 分钟。
4. 锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖 15-20 分钟。中途翻动 2-3 次。
5. 打开锅盖，加入鸡精、小葱翻炒 10 下，出锅。不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。

小龙虾家常做法简单

一、麻辣小龙虾

1. 提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡 10 分钟待用。
2. 将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片>再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以，鲜美多汁的小龙虾就做好。