蒜香小龙虾
用料:
- 小龙虾 3斤
- 大蒜 半斤
- 啤酒1罐
- 姜片 适量
- 洋葱 半个
做法:
- 将小龙虾用牙刷在水龙头下刷洗干净。
- 全部洗好后再用清水冲洗一次。
- 准备一个蒸锅,加入适量清水,放入姜片、小葱和一瓶盖高度白酒。
- 将洗好的小龙虾装进大盆里,加入一勺高度酒拌匀。
- 在蒸屉上铺上姜片,倒入拌过料酒的小龙虾,马上盖好锅盖。
- 开火,蒸锅上汽后再蒸 6.7 分钟左右关火,虚火蒸 2 分钟即可。
清蒸小龙虾
用料:
- 小龙虾 750g
- 甜酱油 1小勺
- 生抽 2大勺
- 香醋 2小勺
- 蒜头 2瓣
- 葱 1根
- 小米辣 2个
- 香油 1大勺
- 植物油 1大勺
- 白胡椒粉 一小撮
- 花椒粉 一小撮
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THE END
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