食材:
- 小龙虾 1500g
- 青椒 2个
- 啤酒 1罐
- 油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜 各适量
步骤:
- 用刷子清洗干净小龙虾。
- 炒锅倒油烧热,倒入小龙虾翻炒。
- 放入葱姜蒜,花椒大料继续翻炒。
- 加入香辣酱翻炒,倒入啤酒和适量的清水。
- 加入冰糖末、老抽,生抽加盖大火烧至20分钟。
- 加入盐调味,再放入青椒快和香菜翻炒均匀关火。
食材:
- 龙虾尾 适量
- 干淀粉 适量
- 料酒 适量
- 姜葱 适量
- 盐 适量
步骤:
- 清理干净龙虾尾,剪去小的爪爪,一节节的用剪刀剪开,倒上些料酒腌制10分钟左右。
- 再涂上干淀粉,放入香煎龙虾尾
- 红烧龙虾尾
将龙虾尾去掉虾壳和虾肠,用盐和黑胡椒粉腌制一会儿。将锅烧热,加入橄榄油,放入龙虾尾煎至两面金黄色即可。
将龙虾尾去掉虾壳和虾肠,用盐和料酒腌制一会儿。将锅烧热,加入橄榄油,放入龙虾尾煎至两面金黄色后,加入葱姜蒜和适量盐、酱油、糖、料酒等调料,翻炒均匀后加入适量水,盖上锅盖煮至汤汁浓稠即可。
龙虾尾是一道美味的海鲜,有很多种做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试。不过,无论是哪种做法,都要注意龙虾尾的腌制和烹饪时间,以保证龙虾尾的口感和味道。希望大家能够尝试这些简单又好吃的龙虾尾做法,享受美食的同时也能保持健康和营养。
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