揭秘美味背后的注意事项-吃龙虾的禁忌事项 (揭秘美味背后的故事)

揭秘美味背后的注意事项

  1. 龙虾煮不熟含有细菌:龙虾中的细菌以副溶血性弧菌为主,耐热性较强,需在80℃以上才能杀灭。除水中带来的细菌外,龙虾中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般需在沸水中煮4-5分钟才能彻底杀菌。
  2. 死龙虾病菌毒素多多:蛋白质分解快,龙虾死亡后会大量繁殖病菌并产生毒素,同时所含不饱和脂肪酸也易氧化酸败。不新鲜的龙虾还会有较多胺类和自由基产生,对人体健康造成威胁。活龙虾选购后也应尽快烹调,避免存放过久。
  3. 龙虾啤酒同吃惹痛风:吃龙虾时应避免饮用啤酒。虾产品被人体代谢后会形成尿酸,尿酸过多可引起痛风、肾结石等疾病。若大量食用龙虾的同时再饮啤酒,会加速体内尿酸形成。故大量食用龙虾时应避免喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
  4. 龙虾水果同吃会腹痛:龙虾含有丰富蛋白质和钙等营养素。水果中含较多鞣酸,吃完龙虾后马上吃水果,不仅会影响人体对蛋白质的吸收,龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸结合,形成难溶的钙,对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再食用水果。
  5. 吃龙虾后喝茶长结石:吃完龙虾不宜喝茶的原因与不宜吃水果的原因相似。茶叶中也含有鞣酸,同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。食用龙虾前后喝茶,都会增加钙与鞣酸结合的机会。因此,吃龙虾时最好和饮品的选择。这样才能尽情享受龙虾的美味,同时保护身体健康。
© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞7 分享
评论 抢沙发
头像
欢迎您留下宝贵的见解!
提交
头像

昵称

取消
昵称表情代码图片

    暂无评论内容