必看指南-小龙虾爱好者狂欢季-热浪袭来 (小说 指南)

怎么吃才健康？

想要大快朵颐小龙虾，也要注意以下几点：

不能吃小龙虾的人

• 痛风患者：小龙虾是含嘌呤较高的水产品，容易导致尿酸增高。痛风患者最好不要吃小龙虾，尤其是在病发期。
• 过敏人群：对小龙虾过敏的人应避免食用，没有很好的预防方法。
• 胆固醇偏高者：蟹黄、鱼子等含有很多胆固醇。血脂过高、胆固醇偏高的人应少吃或不吃。
• 胃肠道易不适人群：吃海鲜后不要马上饮用冰镇饮品，少吃性寒水果，避免身体不适。
• 甲状腺机能亢进者：小龙虾含碘较多，会加重病情，应少吃。
• 孕妇、老人、儿童、体弱者：小龙虾容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染，这类人群应避免食用。

吃小龙虾的讲究

吃小龙虾，讲究还是很多哒！

虾头、虾黄、虾线，到底能不能吃？

• 虾黄：小龙虾的消化腺和性腺，胆固醇含量高。尝尝味道就得了。
• 虾线：消化器官，应在烹饪前去除。

清洗和烹饪

• 清洗：彻底清洗小龙虾，确保干净。
• 烹饪：烹饪时间不少于20分钟，食用时一定要去头，去虾线。

其他注意点

• 不要吸吮壳：外面的小龙虾太油，吃的时候别吸吮壳。
• 一次吃完：小龙虾蛋白质含量高，腐烂后对人体健康有害。做好后最好一次吃完。
• 选择靠谱的餐厅：选择信誉较好的中大型餐厅，卫生情况和食品安全更有保证。

关于小龙虾的传闻

会感染寄生虫？

淡水小龙虾可能含寄生虫，如肺吸虫。但只要食用方法正确，烹饪时候达到100多摄氏度并持续20分钟以上即可安全食用。

会重金属中毒？

虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的五价砷对人体有害，但要达到有害剂量，需要食用大量的小龙虾，且长期食用。

结论

炎炎夏日，吃小龙虾解馋没问题，但要注意以下几点：

• 痛风患者等特殊人群不宜食用。
• 清洗和烹饪方式要正确。
• 食用适量，避免过量。
• 选择靠谱的餐厅。

只要注意以上几点，就可以安心享用美味的小龙虾啦！