必看指南-小龙虾爱好者狂欢季-热浪袭来 (小说 指南)

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怎么吃才健康?

想要大快朵颐小龙虾,也要注意以下几点:

不能吃小龙虾的人

  • 痛风患者:小龙虾是含嘌呤较高的水产品,容易导致尿酸增高。痛风患者最好不要吃小龙虾,尤其是在病发期。
  • 过敏人群:对小龙虾过敏的人应避免食用,没有很好的预防方法。
  • 胆固醇偏高者:蟹黄、鱼子等含有很多胆固醇。血脂过高、胆固醇偏高的人应少吃或不吃。
  • 胃肠道易不适人群:吃海鲜后不要马上饮用冰镇饮品,少吃性寒水果,避免身体不适。
  • 甲状腺机能亢进者:小龙虾含碘较多,会加重病情,应少吃。
  • 孕妇、老人、儿童、体弱者:小龙虾容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染,这类人群应避免食用。

吃小龙虾的讲究

吃小龙虾,讲究还是很多哒!

虾头、虾黄、虾线,到底能不能吃?

  • 虾黄:小龙虾的消化腺和性腺,胆固醇含量高。尝尝味道就得了。
  • 虾线:消化器官,应在烹饪前去除。

清洗和烹饪

  • 清洗:彻底清洗小龙虾,确保干净。
  • 烹饪:烹饪时间不少于20分钟,食用时一定要去头,去虾线。

其他注意点

  • 不要吸吮壳:外面的小龙虾太油,吃的时候别吸吮壳。
  • 一次吃完:小龙虾蛋白质含量高,腐烂后对人体健康有害。做好后最好一次吃完。
  • 选择靠谱的餐厅:选择信誉较好的中大型餐厅,卫生情况和食品安全更有保证。

关于小龙虾的传闻

会感染寄生虫?

淡水小龙虾可能含寄生虫,如肺吸虫。但只要食用方法正确,烹饪时候达到100多摄氏度并持续20分钟以上即可安全食用。

会重金属中毒?

虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的五价砷对人体有害,但要达到有害剂量,需要食用大量的小龙虾,且长期食用。

结论

炎炎夏日,吃小龙虾解馋没问题,但要注意以下几点:

  • 痛风患者等特殊人群不宜食用。
  • 清洗和烹饪方式要正确。
  • 食用适量,避免过量。
  • 选择靠谱的餐厅。

只要注意以上几点,就可以安心享用美味的小龙虾啦!

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