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盱眙县，隶属于江苏省淮安市，因小龙虾而闻名。盱眙的小龙虾以其腮白、肉白、底板白，虾体红亮有光泽，虾肉肥硕饱满晶莹而著称，被誉为高品质的小龙虾。

盱眙县拥有丰富的天然水草资源，为小龙虾提供了理想的饵料和生长环境。该地区的水源和气候条件对小龙虾品质的形成起到了关键作用。

盱眙县小吃特产

盱眙县的小吃特产丰富多样，既有传统的淮扬菜系，也有独特的地方特色小吃。

盱眙小龙虾

• 最知名的特产，以肉质鲜美、营养丰富而闻名
• 烹饪方式多样，其中最具特色的是盱眙十三香小龙虾

盱眙豆腐丝

• 以黄豆为主要原料，经过一系列工序制成
• 色泽洁白，口感细腻，营养丰富

盱眙鸭血粉丝汤

• 以鸭血、粉丝、鸭肠等为主要原料，配以独特调料煮制而成
• 汤汁醇厚，鸭血嫩滑，粉丝爽口

其他特色小吃

• 糯米饭团
• 糖醋排骨
• 酱鸭
• 酱鹅

这些小吃以其独特的口感和丰富的营养，深受当地人民和游客的喜爱。如果你有机会来盱眙，一定要尝尝这些美食，相信你一定会喜欢上这个美丽的地方。

全国小龙虾最出名的城市

除了盱眙县，还有其他一些城市以小龙虾闻名：

• 湖北潜江：被誉为中国小龙虾之乡，产量高，烹饪技术高超
• 四川成都：小龙虾火锅和干锅虾闻名全国
• 湖南长沙：小龙虾夜宵文化盛行

小龙虾的尝鲜季在3-5月，海吃季在6-8月，压轴季在9-10月。每个季节都有小龙虾的不同风味和特色。

欢迎来盱眙县品尝美味的小龙虾和其他特色美食，感受这座城市的独特魅力。