盱眙龙虾的正确读音 (盱眙龙虾的正宗产地)

一、盱眙概况

盱眙县隶属于江苏省淮安市，位于长江三角洲地区，淮安西南部，淮河下游，洪泽湖南岸，江淮平原中东部。

盱眙县名优特产：

• 龙虾：盱眙县盛产龙虾，有“龙虾之都”之称，年产龙虾6万吨，年交易量10万吨，交易额突破60亿元。
• 板栗：盱眙县水冲港丘陵山区板栗栽培历史悠久，曾荣获江苏省名特优产品奖。

二、盱眙龙虾

盱眙小龙虾是淡水小龙虾，又称克氏螯虾，生长在盱眙境内的陡湖、洪泽湖等湖泊水塘中。

盱眙小龙虾特点：

• 三白（腮白、肉白、底板白）
• 晶莹剔透、半透明状
• 干净无杂质

盱眙小龙虾地理标志产品保护范围：江苏省盱眙县现辖行政区域内自然水域。

荣誉称号：

• 中国龙虾之乡
• 中国名菜
• 中国名牌农产品
• 江苏省名牌产品
• 江苏省质量信用产品
• 江苏省著名商标
• 中国龙虾节获得中国十大节庆、中国十大饮食类节庆、中国节庆50强

三、全国最有名的小龙虾城市

1. 江苏盱眙

盱眙小龙虾品质优良，市场知名度高，但产量较少，市场供给不足，存在冒充的情况。

2. 湖北潜江

湖北潜江是中国小龙虾重要的生产地，产量大，知名度高，有“中国小龙虾之乡”的美誉。

四、吃小龙虾的季节

吃小龙虾的季节一般分为三季：

• 尝鲜季（3-5月）：初春时节，小龙虾刚出洞，肉质较少。
• 海吃季（6-8月）：盛夏时节，小龙虾最肥美。
• 压轴季（9-10月）：秋末时节，小龙虾缺货，价格上涨。