炒虾尾的家常做法所需材料清单 (炒虾尾的家常做法步骤)

炒虾尾的家常做法所需材料清单

麻辣虾尾

  • 虾尾 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 火锅底料 适量
  • 花椒 适量
  • 啤酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 将虾尾放入盆中冷水解冻,换2到3次水,用干净的牙刷逐个清洗虾尾,主要是虾腹部有的比较脏,虾头部位的黄色物质也要去掉。
  • 葱切段、大蒜拍碎、姜切片。
  • 炒锅加油片和葱段煸炒出香味。
  • 加入适量料酒和酱油,煮至颜色变红。
  • 加入适量水,放入虾尾,煮至虾尾变色。
  • 加入盐、糖、味精等调料,煮至汁浓即可。

虾尾炒饭

  • 虾尾 适量
  • 米饭 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 将虾尾切成小块,用盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制10分钟。
  • 将米饭煮熟,晾凉备用。
  • 将虾尾放入锅中煸炒至变色,加入蛋液炒匀。
  • 加入米饭翻炒均匀,加入盐、胡椒粉等调料调味即可。

虾尾炸虾球

  • 虾尾 适量
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 油 适量
  • 葱花 适量
  • 将虾尾切块,用盐、胡椒粉等调料腌制10分钟。
  • 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋等调料混合成糊状。
  • 将虾尾块沾上面糊,放入油锅中炸至金黄色。
  • 捞出沥干油,撒上少许葱花即可。
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THE END
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