从储存到烹饪的指南-如何正确放置活的小龙虾 (从储存到烹饪的过程)

前期准备

• 设置虾栖息场所：瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等
• 种植水生植物：水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等，覆盖率约为 1/3
• 清塘消毒：每亩 100 公斤生石灰水，或每亩 50 公斤生石灰进行干池消毒
• 清除敌害：鲶、鳅、黑鱼、蛇、鼠等
• 施肥培育浮游生物：每亩 100-200 公斤猪粪等充分腐熟粪肥
• 安装水隔网：60-80 目，防止敌害进入
• 调节水深透明度：深度 50-80 厘米，透明度 30-40 厘米

放养虾苗

• 放养时间：晴天早晨或傍晚
• 放养密度：2 厘米幼虾 6000-8000 尾/亩，3-5 厘米幼虾 4000-6000 尾/亩
• 放养规格：整齐一致
• 同时放养花鲢、白鲢、鳊鱼

精心投饵

• 放苗后 3 天：投喂绞碎的小鱼和碎肉
• 3 天后 1 个月：投喂小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料
• 虾苗长至 6-7 厘米：投喂轧碎的螺蛳、河蚌及植物性饲料
• 日投喂量：中、小龙虾体重 15%-20%，成虾 5%-10%
• 投喂时间：每天两次，早晨和傍晚
• 投饵位置：池塘四周，分散投放

水质管理

• 保持水质新鲜：每周加水 15-20 厘米
• 透明度：35 厘米以上
• 溶氧充足：过热时加深池水
• 防止污染：工业、农药、化学
• 恶劣天气：减少或停止投饵，观察虾反应

预防疾病

• 勤检查巡塘，观察虾况
• 清除青苔
• 检查过滤网
• 清除敌害生物：水老鼠、水蛇、水鸟等
• 虾苗体表消毒
• 定期池塘消毒
• 饲料添加维生素

适时捕捞

• 饲养 2 个月以上，虾重达 50 克以上
• 捕捞方法：虾笼、地笼、围网
• 捕大留小

常见问题

1. 养殖龙虾收益如何？

   每亩放养 30 斤种虾，可产出 100-150 公斤商品虾，纯利润可达千元左右/亩。2-3 年后，亩产仍可达 100 公斤。集约化投饵养殖，亩产可达 400 公斤左右，亩平收入可达 2500 元。

2. 当前养殖的龙虾是什么品种？目前有新品种吗？

   当前养殖的龙虾为克氏原螯虾，简称龙虾。我国共有 4 种龙虾，但经济价值最高的为克氏原螯虾，占产量的 70%-80%。目前还没有新品种龙虾出现。