吃小龙虾的正确吃法 (吃小龙虾的正确吃法姿势)

吃法

1. 去除捆绑，清洗小龙虾

• 将小龙虾捆绑处去除。
• 将小龙虾放在兑了盐的水中浸泡几分钟，让小龙虾将嘴中的脏东西吐出来。
• 用清水冲洗小龙虾几遍。

2. 取出虾尾肉

• 将小龙虾肚子朝上，分别沿着尾部两侧切开虾壳。
• 向后拉外壳，露出小龙虾尾部的肉。
• 把尾肉从壳里拔出来，保持完整。
• 沿着内侧的弯曲处做一个浅浅的切口，取出黑虾线。

3. 制作小龙虾

• 小龙虾的制作方法有很多种，如油炸、清蒸等，可根据个人喜好制作。
• 最常见的烹饪方法是麻辣小龙虾，即经过爆炒后，再经过一系列处理，便可上桌。
• 也可以直接经过爆炒后，自己用醋或辣椒等调料调制一份酱料，蘸着小龙虾吃。

营养价值

小龙虾营养丰富，具有以下营养价值：

1. 蛋白质

• 小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。
• 其氨基酸组成优于肉类，含有8种必需氨基酸，包括组氨酸，这对幼儿尤为重要。

2. 脂肪

• 小龙虾的脂肪含量只有0.2%，远低于畜禽肉和淡水虾。
• 其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内堆积的作用。

3. 矿物质

• 小龙虾含有人体必需的矿物质，其中钙、钠、钾、镁、磷含量丰富，而铁、硫、铜也很重要。
• 总矿物质含量约为1.6%，其中钙、磷、钠、铁的含量高于一般畜禽肉和虾。

食用功效

小龙虾具有以下食用功效：

• 壮阳补肾：适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频等症。
• 丰胸生乳：小龙虾有很强的丰胸作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益；对产妇具有催乳、滋补身体、促进恢复的作用。
• 祛瘀解毒：能促进人体气血循环，有助于治疗血瘀证。
• 提高免疫力：小龙虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物。