小龙虾什么季节吃最肥-龙虾几月份吃最肥 (小龙虾什么季节才有)

小龙虾，作为夏日的一道美食，深受广大吃货的喜爱。但你知道小龙虾什么时候吃最好吗？又该如何挑选出美味的小龙虾呢？下面就来为大家一一解答。

小龙虾的最佳食用季节

小龙虾的食用季节一般从每年5月持续到10月，这段时间的小龙虾比较肥美。但最佳的食用月份还是集中在6月到8月。

在龙虾的生长过程中，肉质会在6月份变得饱满。6月、7月和8月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。到9月份以后，小龙虾的肉质就会开始变差，没有多少肉了。

随着养殖技术的发展，市场上一年四季都能品尝到小龙虾，但夏季仍是最佳食用季节。因为夏季气温高，小龙虾的新陈代谢活跃，生长速度快，肉质也更鲜美。

如何挑选美味的小龙虾

在挑选小龙虾时，需要注意以下几点：

• 观察虾头：新鲜的小龙虾虾头颜色鲜亮，有光泽。如果虾头颜色发黑或发暗，说明小龙虾可能已经死亡，不宜食用。
• 检查虾须：新鲜的小龙虾虾须完整，无断裂。如果虾须断裂或脱落，说明小龙虾可能已经死亡或不新鲜。
• 按压虾身：新鲜的小龙虾虾身有弹性，按压后能迅速复原。如果虾身软绵绵的，说明小龙虾可能已经不新鲜了。
• 闻一闻：新鲜的小龙虾闻起来有淡淡的腥味，但没有异味。如果小龙虾闻起来有臭味或其他异味，说明小龙虾已经变质，不宜食用。

在食用小龙虾时，也需要注意以下事项：

• 不能吃死虾，其死后会繁殖大量病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败，对人体健康会造成威胁。
• 小龙虾最好一次性吃完，不要隔夜食用。隔夜的小龙虾容易滋生细菌，食用后可能引起肠胃不适。
• 小龙虾性寒，脾胃虚弱者不宜多食。同时，小龙虾中的嘌呤含量较高，痛风患者也应避免食用。

小龙虾的交配季节

小龙虾的交配季节一般在7月到11月，群体交配高峰期在8月到9月。一般1尾雄虾可与1尾以上的雌虾交配，同样一对螯虾也可以多次交配。

因此，在实际生产过程中，若10月份以后选亲虾，雌雄比例可增大到3:1。吃小龙虾时也最好挑选母虾，因为母虾的肉质相对更为鲜美。

公虾和母虾的区别在于，公虾的钳子略大，而母虾的尾巴比较大。等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。

希望文章能帮助各位吃货朋友们在小龙虾季大快朵颐，品尝到最美味的小龙虾。