- 小龙虾 200 克
- 蒜 20 克
- 啤酒 1 瓶
- 油 适量
- 盐 1 茶匙
- 白糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 大葱 1 段
- 姜 1 块
- 花椒 5 克
- 干辣椒 5 克
- 香菜 1 根
- 将小龙虾剪去虾头,抽出虾线。
- 将蒜切末。
- 将大葱切片。
- 将姜切末。
- 将香菜切段。
- 起锅倒油,油热加入花椒、大葱、姜,炒出香味。
- 改小火放入蒜,翻炒 3 分钟,熬成蒜蓉盛出备用。
- 另起锅倒油,油热加入小龙虾大火翻炒至变色,再倒入啤酒。
- 接着倒入炒好的蒜蓉、白糖、盐、干辣椒,焖煮 8 分钟,大火收汁。
- 最后放入香菜即可。
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THE END
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