食材:
- 小龙虾 800g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 小茴香 适量
- 陈皮 适量
- 香叶 适量
- 白芷 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 甘草 适量
- 香砂 适量
- 啤酒 1罐(330ml)
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 甜面酱 1勺
- 醋 1勺
- 盐 1勺
- 白糖 1/3勺
步骤:
- 将姜蒜切片,准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂。
- 热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
- 倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起,加料酒、醋炒匀。
- 倒入一大勺豆瓣酱、一勺甜面酱翻炒。
- 加入啤酒,
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THE END
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