认识小青龙虾-一种受欢迎的甲壳类动物 (认识小青龙虾教案)

什么是小青龙？

小青龙，又称澳大利亚淡水龙虾，属于小龙虾家族。我国于2008年从澳大利亚引进了这种龙虾。

小青龙得名于其全身青色的外壳。它主要分布在西太平洋和印度洋海域，具有外壳薄、肉质松软、爽甜、易消化的特点。

小青龙的经济价值

小青龙比普通小龙虾个头更大，肉质更紧实。它富含蛋白质，胆固醇含量低，可食用比例高，因此具有很高的经济价值。

小青龙的营养价值

1. 丰富的蛋白质

小青龙富含蛋白质，约占其重量的20%。蛋白质是人体白血球和抗体的主要构成成分，对维持免疫功能至关重要。小青龙的肉质松软易消化，脾胃虚弱的人也可适量食用。

2. 低热量

与其他动物性食品相比，小青龙热量较低。每100克小青龙仅含93卡路里热量，远低于每100克米饭所含热量。因此，注重身材管理的人可以适量食用小青龙。

小青龙的季节性和搭配

最佳食用季节

小青龙的上市季节一般在5月份开始，6-8月份是最肥美、最好吃的季节。此时也是小青龙上市高峰期。

搭配水果

• 西瓜：与油腻辛辣的小龙虾搭配食用，西瓜可以缓解油腻感，发挥清热解暑的作用。
• 葡萄：葡萄含有丰富葡萄糖，食用后可以缓解辛辣感，迅速恢复体力。

小青龙的养殖

小青龙是杂食性的。其养殖方式与大闸蟹相似，需要在塘底种植水草供其食用。还需要投喂清洁饲料。

相较于四大家鱼，小青龙的养殖更加清洁环保。

参考资料

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  网络百科 – 黄油芝士焗小青龙
  
• 
  网络百科 – 麦龙螯虾
  
• 
  人民网 – 今年冬天吃什么？本地澳洲小青龙