揭秘小龙虾的季节性-它们美味可口的秘密时刻 (揭秘小龙虾的故事)

上市时间

小龙虾的上市时间一般在3月份左右。3月中旬、4月、5月、6月和7月是小龙虾上市高峰期，进入8月之后开始落市。其中，6、7、8三个月是小龙虾长得较为强壮的时候，因而也是较好吃的时候。

生活习性

小龙虾也称克氏原螯虾，适应极广，具有较广的适宜生长温度。在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。

小龙虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到成熟，并达到商品虾规格。一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。

小龙虾的生长伴随着蜕壳。蜕壳时，一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。蜕壳后较大体重增加量可达95%。一般蜕壳11次即可达到成熟，成熟个体可以继续蜕皮生长。其寿命不长，约为1年。但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命较多可达2-3年。

最佳食用时间

一般来说，小龙虾在每年公历的5-10月之间吃最好。其中，6-8月的小龙虾是最肥美的，因此这段时间就是吃小龙虾的最佳时间。

注意事项：

• 尽量避免食用反季节小龙虾。反季节小龙虾肉少，口感也不好。
• 9-10月的小龙虾逐渐变空，不建议食用。

小龙虾价格

以下为2022年部分城市小龙虾价格：

注：小龙虾价格会因市场供需情况而有所浮动，以上价格仅供参考。

结语

小龙虾作为一种美味可口的美食，深受广大食客的喜爱。了解小龙虾的上市时间、生活习性以及最佳食用时间，有助于我们品尝到最美味的小龙虾。