龙虾尾是一种美味且营养丰富的海鲜,其肉质鲜嫩,味道鲜美。今天,我们将为大家带来一份香辣鲜美的龙虾尾烹饪全攻略,让您轻松享用这道美味佳肴。
爆炒龙虾尾
爆炒龙虾尾
食材:
- 龙虾尾 400 克
- 青椒 适量
- 蒜虾尾,迅速翻炒半分钟左右。
- 往锅中倒入啤酒,没过虾尾即可,然后放入香叶和桂皮,喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉,转中火炖煮汤汁被虾尾吸收,时间大约 10 分钟左右。
- 放少许糖提味,喜欢口味重一点的可以这个时候放一些盐,然后大火收汁。
- 麻辣虾尾做好,出锅装盘。
蒜蓉龙虾尾
蒜蓉龙虾尾
食材:
- 龙虾尾 适量
- 蒜蓉
- 小米辣
- 葱
- 蚝油
- 白糖
- 生抽
- 粉丝
- 蒸鱼豉油
烹饪步骤:
- 将龙虾尾清洗干净。
- 热油锅,放入蒜蓉、小米辣 xào炒出香味,加入一勺白糖、一勺蚝油、一勺生抽調味。
- 把泡好的粉丝垫在盘子底部,摆上龙虾尾,加入蒜蓉,再铺上一些捣碎的粉丝,浇上蒸鱼豉油。
- 蒸锅中放入蒸盘,上汽后蒸制 10 分钟,撒上葱花和热油即可。
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