大龙虾三种家常做法 (大龙虾三种家常吃法)

龙虾是一种深受欢迎的海鲜，因其鲜美的肉质和丰富的营养价值而备受喜爱。掌握了正确的烹饪技巧，你可以在家轻松制作出美味的龙虾料理。这里为你提供三种经典龙虾菜肴的详细做法，让你在家也能享受龙虾的美味。

清蒸澳洲大龙虾

材料：

• 大龙虾两只
• 酱油适量
• 姜末少许
• 蒜末少许
• 香油几滴

做法：

1. 将龙虾洗净，放入蒸锅中蒸半小时出锅。
2. 调制酱汁：将姜末、蒜末剁碎，加入生抽和几滴香油调匀。
3. 将龙虾大卸八块，即可蘸酱食用。

知味大龙虾

材料：

• 大龙虾1只（约900克）
• 柠檬1片
• 黄油一小块
• 姜片4片
• 蒜头3瓣
• 葱2颗
• 红辣椒半个
• 黑胡椒粉适量
• 盐适量

做法：

1. 将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘。
2. 将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用）剁碎备用。
3. 开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味。
4. 将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

香辣龙虾

材料：

• 葱
• 姜
• 蒜
• 龙虾
• 香菜
• 白糖
• 啤酒一瓶
• 盐
• 鸡精
• 辣椒
• 酱油
• 醋
• 蒸鱼汁油
• 蚝油
• 料酒

做法：

1. 龙虾先过下水，把脏东西去掉，当然龙虾在过水之前必须洗干净，过了水之后，捞出来，把水滴干。
2. 锅里倒入油，用油爆炒龙虾，直到龙虾颜色变红，差不多了的时候，把配料倒进去，啤酒倒入半瓶，再加上其他配料，料酒一定要多放点。
3. 最后再加点水，差不多了，加点水进去以后，让它煮个20分钟，水煮得快干的时候，起锅了，这样香辣龙虾就完成了。

炒出香味，备用。

结语

通过本文，你已经掌握了在家制作美味龙虾料理的技巧。无论是清蒸、爆炒还是焗烤，每一种龙虾菜肴都拥有独特的风味。下次在家聚会或庆祝节日时，不妨试试这些龙虾料理，为你的客人带来一场味蕾盛宴！